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サイト内で使用している言葉の意味を紹介

フレンチと和食を組み合わせながら旬の味を楽しめる創作料理をお出しするビストロで、メニューやサービスに様々な専門用語を使用しているため、意味を加えてまとめております。馬車道駅からすぐの場所にあり、ランチでもディナーでも気軽にお立ち寄りいただけます。

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普段見慣れない言葉に遭遇した際の参考用に、フレンチや和食、ビストロなどで使用する専門用語の中からサイト内に頻出しているものをいくつかピックアップして意味と一緒に載せました。最寄りの馬車道駅からほど近い場所でランチもディナーも営業し、フレンチをより身近に感じていただけるようにアレンジした創作メニューを考案してお出ししております。ストウブでお出しする、多様な食材の味わい深い出汁がお米に染み込んだ釜めしや赤ワインを加えたオリジナルのタレで焼く焼き鳥など、ほかとは違う創作フレンチをお楽しみいただけます。